Sarımsak Çorbası

Sarımsak Çorbası

Sarımsak Çorbası

Kategori Soup
Mutfak İspanyol Mutfağı
Etiket Çorba
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Porsiyon 4 kişi
Yazar Biber

Malzemeler

  • 1 baş sarımsak 10 -12 diş
  • 3 adet yumurta çırpılmış
  • 8 s bardağı tavuk suyu isteyen et suyu da kullanabilir
  • 115 gram dilimlenmiş ekmek
  • 1 y kaşığı pul biber
  • 1 ç kaşığı karabiber
  • 1 ç kaşığı tuz
  • 8 y kaşığı zeytinyağı
  • 2 y kaşığı üzüm sirkesi tercihen beyaz üzüm sirkesi

Talimatlar

Hazırlık

  • dilimlenmiş ekmekleri küp küp doğrayın
  • sarımsakları soyup çok ince bir şekilde doğrayın
  • yumurtaları bir kap da çırpın

Yapılış

  • bir tavada ekmekleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ile iyice kızarıncaya kadar kavurun ve bekletin
  • çorba yapacağınız tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağı ile sarımsakları kavurun
  • daha sonra pul biber, karabiber ve tuzu da de ilave edin,
  • sirke, tavuk suyunu da koyup kaynamaya bırakın
  • kaynamaya başladıktan sonra en az 1-2 dakika kızarttığımız ekmekleri de ilave edin 20 dakika kısık ateşte kaynatın
  • 20 dakikanın sonunda tekrar ateşin altını açın ve çırpmış olduğumuz yumurtaları çorbayı karıştırırken içerisine ilave edin karıştırmaya unutmayın
  • bu şekilde 2 dakika daha kaynatın ve çorbamız hazır
  • herkese şimdiden afiyet olsun…