Ekmek (Keten Tohumlu)

Ekmek (Keten Tohumlu)

Keten Tohumlu Ekmek

Kategori Breakfast
Etiket Ekmek
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Porsiyon 6 kişi
Yazar Biber

Malzemeler

  • 1 s. bardağı Keten tohumu yarısı içi yarısı üzeri için
  • 1 kg Un
  • 1 ç.kaşığı Maya
  • 1 ç.kaşığı Tuz
  • 2 s. bardağı Su ılık su

Talimatlar

Hazırlık için

  • bir bardak ılık suya mayayı koyalım ve maya biraz aktif olsun
  • unu derin bir kaba eleyin ve tuz ile yarım bardak keten tohumu ilave edin
  • daha sonra aktif olan mayayı ılık suyu yavaş yavaş koyarak hamuru yoğuralım,
  • yoğurulan hamuru derin bir kaba koyun nemli bir bezi ile kapatarak oda sıcaklığında 6 saat bekletin,
  • 6 saatin sonunda hamuru pişirme tepsisine koyalım ve hamura desen vererek kalan keten tohumlarını üzerine koyalım, yarım saat daha bekletelim
  • 180 derece ısınmış olan fırına tepsiyi koyun ve 30 dakika pişirin
  • altı üstü kızarmış olan ekmeyi fırından çıkarın ve üzerine bir bez ile kapatıp yarım saat dinlendirin
  • keten tohumlu ekmeğimiz hazır Afiyet olsun…