Hazırlık için

• derin bir kapta öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz, un,tuz ve mayamızı karıştırın,
• bir dal biberiyenin yapraklarını hamura iave ediyoruz,
• daha sonra ılık suyu yavaş bir şekilde ilave ederek karıştırın, son olarak zeytinyağı da koyun ve pürüssüz bir hamur olmalı (biraz cıvık bir hamur olacak)
• hamurun üzerini bir kapak veya bez ile örterek 3 saat bekletin
• bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biberiye yapraklarını koyalın üzeri için hazırlayalın
• 3 saatin sonunda hamur biraz kabarmış olacak, bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürerek
• hamuru tepsiye alın, ve parmaklarınız ile zeytinyağı ve biberiyeleri hamurun üzerine hafif parmaklarınızı bastırarak yayalım
• ve yarım saat daha bekleten
• 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim ( üzeri ve altı kızarmalı)
• not: Focaccia çıtır kalması için fırından çıkarınca bir tel üzerine alın..
• Herkese afiyet olsun...