Yayla Çorbası
Porsiyon 6 kişi
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 litre su
- 2 su bardağı yoğurt terbiye için
- 1 adet yumurta sarısı terbiye için
- 1 y. kaşığı un terbiye için
- 2 y . kaşığı limon suyu terbiye için
- 1 t. kaşığı tuz
- 1 t. kaşığı pulbiber
- 2 y. kaşığı zeytinyağı sos için
- 2 y. kaşığı tereyağı sos için
- 1 y.kaşığı kuru nane sos için
Talimatlar
Hazırlık
- bir tencereye kaynamak üzere 2 litre suyu hazırlayın
- çorba için gerekli tüm malzemeleri tezgahınıza hazırlayın
Yapılışı
- büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynamak için ocağa koyalım
- içerisine pirinçleri ilave edelim (yumuşayıncaya kadar kaynatın)
- bir kasede önce yoğurt ve yumurtayı çırp un ve limonu da ilave edin çorbanın terbiyesi hazır
- kaynayan pirinç e terbiyeyi ilave etmek için, önce kaynayan sudan kaseye 1-2 kaşık koyalım karıştıralım ki kesilmesin, daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edip güzelce karıştıralım
- son olarak nane sosu da yapalım ilave edelim,
- bir tavada tereyağı eritelim zeytinyağı da koyalım son olarak naneleri de koyalım kavrulsun,
- nane sosunu da çorbamıza ilave edelim ve karıştıralım tuz ve pul biberi unutmayalım
- çorbayı yarım saat daha kaynatıp tadına bakıp ocağı kapatalım
- herkese afiyet olsun...