Geri Dön
Şambali
Yazdir

Kategori Dessert
Mutfak Balkanlar
Etiket fıstık, irmik, karbonat, Pekmez, şeker, yoğurt
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 8 kişilik

Malzemeler

  • 3 bardak irmik
  • 1.5 bardak yoğurt
  • 1 bardak Şeker
  • bardak Ilık su
  • 1 paket Vanilya
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Karbonat
  • 100 gr Fıstık
  • 1 bardak Pekmez
  • 2 bardak Şeker Şerbet için
  • 3 bardak Su Şerbet için
  • 1 ½ Limon suyu Şerbet için

Talimatlar

Hazırlanış

  • Geniş bir tencereye şerbeti hazırlamak için suyu şekeri ve limonu koyalım
  • Malzemeleri karıştırmak için geniş ve derin bir kase hazırlayalım.

Yapılışı

  • Derin kasenin içerisine önce irmik ve şekeri koyun karıştırın
  • Karbonat, kabartma tozu ve vanilyayı koyun karıştırın
  • Sonra ılık suyu koyalım ve son olarak yoğurt koyun ve güzelce karıştırın,
  • Karışımı ağzı hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında 30 dk bekletin
  • Daha sonra şambali olacak karışımı buzdolabından çıkarın ve pişirecek olduğunuz tepsiye bir fırça ile pekmez sürün ve karışımı bir spatula yardımı ile eşit olarak tepsite yayın
  • Daha sonra üst kısmına da pekmez sürün ve hafif çızgiler çekin.
  • Son olarak fıstıklarıda sıralayın tatlının üzerine
  • Şerbet tenceresini ocağa koyun ve kaynamaya bırakın, ortalama 10 dk kaynasın
  • Fıstıklarıda sıraladıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmıs fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirin 30-35 dakika
  • Şerbet kaynadı hafif koyulaştı ve şambali pişti fırından alın ve daha önce attığımız çizikleri tan olarak kesin çünkü şerbeti güzekce içine alsın tatlı
  • Şerbeti yavaş yavaş tepsiye dökün daha sonra dinlenin bir saat bekletin ki
  • Tatlı güzelce şerbeti içine çeksin, Şambali tatlısı hazır Afiyet olsun...