derin bir kapta öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz, un,tuz ve mayamızı karıştırın,
bir dal biberiyenin yapraklarını hamura iave ediyoruz,
daha sonra ılık suyu yavaş bir şekilde ilave ederek karıştırın, son olarak zeytinyağı da koyun ve pürüssüz bir hamur olmalı (biraz cıvık bir hamur olacak)
hamurun üzerini bir kapak veya bez ile örterek 3 saat bekletin
bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biberiye yapraklarını koyalın üzeri için hazırlayalın
3 saatin sonunda hamur biraz kabarmış olacak, bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürerek
hamuru tepsiye alın, ve parmaklarınız ile zeytinyağı ve biberiyeleri hamurun üzerine hafif parmaklarınızı bastırarak yayalım
ve yarım saat daha bekleten
180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim ( üzeri ve altı kızarmalı)
not: Focaccia çıtır kalması için fırından çıkarınca bir tel üzerine alın..
Herkese afiyet olsun...