Focaccia
Focaccia
Porsiyon 4 kişi
Malzemeler
- 500 gr Un
- 350 gr Su ılık
- 1 y. kaşığı Zeytinyağı hamurun içine
- 3 y. kaşığı Zeytinyağı üzeri için
- 1 y. kaşığı Maya kuru
- 1 ç.kaşığı Tuz
- 2 dal Biberiye 1 dal içi, 1 dal üzeri için
- 1 y. kaşığı Tuz iri
Talimatlar
Hazırlık için
- derin bir kapta öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz, un,tuz ve mayamızı karıştırın,
- bir dal biberiyenin yapraklarını hamura iave ediyoruz,
- daha sonra ılık suyu yavaş bir şekilde ilave ederek karıştırın, son olarak zeytinyağı da koyun ve pürüssüz bir hamur olmalı (biraz cıvık bir hamur olacak)
- hamurun üzerini bir kapak veya bez ile örterek 3 saat bekletin
- bir kasede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biberiye yapraklarını koyalın üzeri için hazırlayalın
- 3 saatin sonunda hamur biraz kabarmış olacak, bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürerek
- hamuru tepsiye alın, ve parmaklarınız ile zeytinyağı ve biberiyeleri hamurun üzerine hafif parmaklarınızı bastırarak yayalım
- ve yarım saat daha bekleten
- 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirelim ( üzeri ve altı kızarmalı)
- not: Focaccia çıtır kalması için fırından çıkarınca bir tel üzerine alın..
- Herkese afiyet olsun…