Geri Dön
Cibes Salatası
Yazdir

Cibes Salatası

Kategori Salad
Mutfak Mediterranean
Etiket Cibes Otu
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 15 dakika
Porsiyon 4 kişilik
Yazar Gülcan

Malzemeler

  • 500 gr cibes otu
  • 1 adet limon
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre su

Talimatlar

  • Önce cibes otunu bol suyla yıkayın. Bir süre sirkeli suyun içinde bekletin. 
  • Bu arada tencerenin içinde içine az tuz attığınız suyu kaynatın.
  • İçine cibes otunu atarak, yumuşayıncaya kadar pişirin. Diğer otlara göre daha çabuk piştiği için, isterseniz başından ayrılmayın.
  • Pişince suyunu süzün, isterseniz buzlu suda şoklayarak, cibes otunun yeşil canlı rengini korumasını sağlayabilirsiniz.
  • Suyu süzülen otu salata tabağının içine alın. Bir kasenin içinde limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve sızma zeytinyağı iyice çırpın. 
  •  Bunu cibes otunun üzerine dökerek iyice karıştırın. Daha sonra üzerine birkaç tane zeytinle süsleyerek, servis yapabilirsiniz.