Sarımsak Çorbası
Porsiyon 4 kişi
Malzemeler
- 1 baş sarımsak 10 -12 diş
- 3 adet yumurta çırpılmış
- 8 s bardağı tavuk suyu isteyen et suyu da kullanabilir
- 115 gram dilimlenmiş ekmek
- 1 y kaşığı pul biber
- 1 ç kaşığı karabiber
- 1 ç kaşığı tuz
- 8 y kaşığı zeytinyağı
- 2 y kaşığı üzüm sirkesi tercihen beyaz üzüm sirkesi
Talimatlar
Hazırlık
- dilimlenmiş ekmekleri küp küp doğrayın
- sarımsakları soyup çok ince bir şekilde doğrayın
- yumurtaları bir kap da çırpın
Yapılış
- bir tavada ekmekleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ile iyice kızarıncaya kadar kavurun ve bekletin
- çorba yapacağınız tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağı ile sarımsakları kavurun
- daha sonra pul biber, karabiber ve tuzu da de ilave edin,
- sirke, tavuk suyunu da koyup kaynamaya bırakın
- kaynamaya başladıktan sonra en az 1-2 dakika kızarttığımız ekmekleri de ilave edin 20 dakika kısık ateşte kaynatın
- 20 dakikanın sonunda tekrar ateşin altını açın ve çırpmış olduğumuz yumurtaları çorbayı karıştırırken içerisine ilave edin karıştırmaya unutmayın
- bu şekilde 2 dakika daha kaynatın ve çorbamız hazır
- herkese şimdiden afiyet olsun...