Ezogelin Çorbası
Porsiyon 4 kişilik
Malzemeler
- 1/2 bardak kırmızı mercimek
- 1/2 bardak bulgur
- 1/2 bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı nane kurutulmuş
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
hazırlık için:
- soğanı yıkayıp küp küp doğrayın
- mercimek, pirinç ve bulguru yıkayın
pişirmek için:
- bir tencereye 2 litre su koyun kaynatın ve yıkanmış olan mercimek pirinç ve bulguru ilave edin
- mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatın
- bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritin ve soğan, salca ve nane kavurun baharatları da ilave edin
- tencerede kaynamış olan bakliyatların içine tavada hazırlanan sosu koyup karıştır.
- 10 dakika bu şekilde kaynatın ezogelin çorbası servise hazır.
- Afiyet olsun...