Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Kategori Soup
Mutfak Mediterranean
Etiket Çorba
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Porsiyon 4 kişilik
Yazar Biber

Malzemeler

  • 1/2 bardak kırmızı mercimek
  • 1/2 bardak bulgur
  • 1/2 bardak pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı nane kurutulmuş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

hazırlık için:

  • soğanı yıkayıp küp küp doğrayın
  • mercimek, pirinç ve bulguru yıkayın

pişirmek için:

  • bir tencereye 2 litre su koyun kaynatın ve yıkanmış olan mercimek pirinç ve bulguru ilave edin
  • mercimekler yumuşayıncaya kadar kaynatın
  • bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritin ve soğan, salca ve nane kavurun baharatları da ilave edin
  • tencerede kaynamış olan bakliyatların içine tavada hazırlanan sosu koyup karıştır.
  • 10 dakika bu şekilde kaynatın ezogelin çorbası servise hazır.
  • Afiyet olsun…