Aşure
Servings 10 Kişilik
Ingredients
- 1 kg şeker ben 750 gram kullandın ..
- 1 kg buğday akşamdan ıslatılmış olmalı
- 1 çay bardağı pirinç akşamdan ıslatılmış olmalı
- 1 su bardağı nohut akşamdan ıslatılmış olmalı
- 1 su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılmış olmalı
- 6 adet kayısı ince bir şekilde kesilmeli
- 1 adet yeşil elma kabukları soyulmuş ince bir şekilde kesilmeli
- 6 adet incir ince bir şekilde kesilmeli
- 1 su bardağı üzüm
- 1 büyük nar içine ve üzerini süslemek için
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 6 adet karanfil aşurenin içine
- 100 gr fistık üzerine
- 100 gr susam üzerine
- 100 gr fındık üzerine
- 2 yemek kaşığı tarçın üzerine
Instructions
- Haşlanacak olan malzemelerimizi buğdayı büyük bir tencerede haşlayalım nohut kuru fasulye ve pirinç ayrı ayrı haşlarsak iyi olur, daha sonra tüm haşlanan malzemelerimizi tencereye ilave edelim güzelce karıştıralım kaynamaya bırakalım.
- Sonrasında tüm iç malzemelerimizi teker teker ilave ediyoruz. kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Son olarak da şekerimizi ilave ediyoruz tadını isteye göre ayarlayalım.Kıvamı ve tadı isteğiniz gibi olduğunda aşuremizi kaselere alıyoruz.
- Üzeri için fıstık, fındık, susamı kısık ateşte bir tavada hafif kavuruyoruz kaselere koyduğumuz aşureleri tarçın susam fındık fıstık ve nar kuş üzümü ile süslüyoruz aşuremiz servise hazır..Hepinize afiyet olsun.