Çatlayan Kurabiye (Limonlu)
limon kokulu güzel, hafif ve lezzetli bir kurabiye,
Servings 10 kişi
Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 2 Ç. Bardağı Pudra Şekeri 1 bardak üzeri için
- 3 Y. Kaşığı Toz Şeker
- 1 Ç. Kaşığı Zerdeçal
- ½ Ç. Bardağı Sıvıyağ Biz zeytinyağı kullandık,
- ½ Adet Limon suyu
- 2 Adet Limonun Kabuğu rendesi
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma tozu
- 3 S. Bardağı Un Elenmiş olsun
Talimatlar
Hazırlanış
- 2 adet limonun kabuklarını ince rendele, yarım limonu bir kaseye sıkın,
- 3 bardak unu bir kaba eleyin,
Yapılışı
- Derin bir kaba önce yumurtaları kırın sonra üzerine 1çay bardağı pudra şekerini koyun ve daha sonra,
- 3 yemek kaşığı şekeri de koyun bir mikser yardımı ile beyaz oluncaya kadar çırpın
- Çırpma işlemi bitince mikseri bırakıp tahta bir kaşık yada ıspatula ile karıştırmaya devam edin.
- Sırası ile önce sıvı yağ ve zerdeçal koyun karıştırın sonra limon suyu ve limon kabuklarını koyun son olarak vanilya ilave edin hepsinin karıştığına emin olun,
- Tüm malzemeler karıştı şimdi sıra da un ve kabarma tozu var. Elediğin unun içine kabartma tozunu karıştır ve limonlu karışıma yavaş yavaş ilave edip karıştır.
- 5 dakika güzel bir şekilde karıştır kıvamı ser olmamalı önce 2.5 bardak kadar koyun orta yumuşaklık da olmalı
- Daha sonra hava almayacak şekilde hamurun ağzını kapatın buzdolabında yarı saat bekletin
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru ceviz büyüklüğün de yuvarlayın ve bir tepsiye dizin, bir tabağa kalan pudra şekerini dökün
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın 180 derece 15 dakika pişme süresi altı kızaracak
- Ceviz büyüklüğündeki hamurları pudra şekerine batırıp pişireceğiniz tepsiye dizin
- Bu işlemi biraz hızlı yapın çünkü hamur yumuşayabilir.
- 180 derece kurabiyeleri pişire bilirsin.
- Herkese afiyet olsun...