Çatlayan Kurabiye (Limonlu)

Çatlayan Kurabiye (Limonlu)

Çatlayan Kurabiye (Limonlu)

limon kokulu güzel, hafif ve lezzetli bir kurabiye,
Kategori Dessert
Mutfak Mediterranean
Etiket Kabartmatozu, Limon, Pudraşekeri, şeker, Un, Vanilya, zerdecal, Zeytinyağı
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 30 dakika
Porsiyon 10 kişi
Yazar Biber

Malzemeler

  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Ç. Bardağı Pudra Şekeri 1 bardak üzeri için
  • 3 Y. Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Ç. Kaşığı Zerdeçal
  • ½ Ç. Bardağı Sıvıyağ Biz zeytinyağı kullandık,
  • ½ Adet Limon suyu
  • 2 Adet Limonun Kabuğu rendesi
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma tozu
  • 3 S. Bardağı Un Elenmiş olsun

Talimatlar

Hazırlanış

  • 2 adet limonun kabuklarını ince rendele, yarım limonu bir kaseye sıkın,
  • 3 bardak unu bir kaba eleyin,

Yapılışı

  • Derin bir kaba önce yumurtaları kırın sonra üzerine 1çay bardağı pudra şekerini koyun ve daha sonra,
  • 3 yemek kaşığı şekeri de koyun bir mikser yardımı ile beyaz oluncaya kadar çırpın
  • Çırpma işlemi bitince mikseri bırakıp tahta bir kaşık yada ıspatula ile karıştırmaya devam edin.
  • Sırası ile önce sıvı yağ ve zerdeçal koyun karıştırın sonra limon suyu ve limon kabuklarını koyun son olarak vanilya ilave edin hepsinin karıştığına emin olun,
  • Tüm malzemeler karıştı şimdi sıra da un ve kabarma tozu var. Elediğin unun içine kabartma tozunu karıştır ve limonlu karışıma yavaş yavaş ilave edip karıştır.
  • 5 dakika güzel bir şekilde karıştır kıvamı ser olmamalı önce 2.5 bardak kadar koyun orta yumuşaklık da olmalı
  • Daha sonra hava almayacak şekilde hamurun ağzını kapatın buzdolabında yarı saat bekletin
  • Buzdolabından çıkardığınız hamuru ceviz büyüklüğün de yuvarlayın ve bir tepsiye dizin, bir tabağa kalan pudra şekerini dökün
  • Fırını önceden ısıtmayı unutmayın 180 derece 15 dakika pişme süresi altı kızaracak
  • Ceviz büyüklüğündeki hamurları pudra şekerine batırıp pişireceğiniz tepsiye dizin
  • Bu işlemi biraz hızlı yapın çünkü hamur yumuşayabilir.
  • 180 derece kurabiyeleri pişire bilirsin.
  • Herkese afiyet olsun…