Karnıyarık
Servings 4 kişilik
Ingredients
- 4 adet patlıcan büyük boy
- 250 gr kıyma orta yağlı
- 1 adet soğan
- 4 adet domates orta boy
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Instructions
Hazırlık için:
- patlıcanları ve diğer sebzeleri temizleyip bol su ile yıkayın
- yıkanmış patlıcanları güzelce kurulayın ki kızartırken yağ sıçramasın
- iç malzemeyi doldurmak için patlıcanları çizin
- 3 adet domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın
- maydanozları iri olarak keselim
Pişirmek İçin
- hazırladığınız patlıcanları sıvı yağ ile kızartalım
- bir tencereye biraz sıvı yağ koyun kıyma, soğan ve domatesi de ilave edin, iç malzemeleri güzelce kavurun ve maydanozun bir kısmını ilave edin
- daha sonra kızarmış olan patlıcanları bir fırın tepsisine dizin
- dizdiğimiz patlıcanlara kavrulan iç malzemeyi çizilen kısımdan doldurun ve ince dilimlenmiş domatesleri ve maydanozları patlıcanların üzerine dizi
- 180 derece ısıılmıs fırında 30 dk pişirin
- Afiyet Olsun...