Fesleğen Sosu (Pesto)
|

Fesleğen Sosu (Pesto)

Pesto Sosu ile tanışalı neredeyse yarım asır oldu… ama lezzeti o kadar kamaştırıcı, ve kendisi o kadar kullanışlı ki birbirimizden hala bıkmadık. Pesto Sosu genelde bir makarna sosu olarak bilinir, ve o görevin yükünü harika bir şekilde taşımaya devam ediyor, fakat aynı zamanda bir salatada veya bir sandviçte bile harikalar yaratmanıza yardımcı olabilir. Bugün bir…

Pancar Salata Sosu – Salatanız için Sağlıklı bir Sos
|

Pancar Salata Sosu – Salatanız için Sağlıklı bir Sos

Pancar size sıkıcı bir sebze gibi gelebilir. Pancar ile fazla birşey de yapılmıyor diyebilirsiniz, ama çiğden de, fırınlanmış olarakta, hatta turşusunu kullanabilirsiniz. Kırmızı pancar inanılmaz derecede sağlıklıdır, anti-enflamatuardır, antioksidanlarla doludur ve detoks da yardımcıdır. Lif, bakır, potasyum, manganez ve folat ile doludurlar. Ayrıca sizi doğuştan sakatlıklara karşı, kolon kanserine ve kalp hastalıklarına karşı koruyabilir. Pancar…

Şeftalili Tart

Şeftalili Tart

İyi kötü her aşçının repertuarında nerede olursa olsun, ekipman olsun olmasın yapabileceği bir tatlıya ihtiyacı var. Özellikle kendi alıştığın, rahat ettiğin, mutfaktan uzaktaysan. Bu şeftalili tart benim için o tariflerden biri. Fazla bir ekipmana ihtiyacın yok… Tart kalıbın olsa güzel olur, ama şart değil. Herhangi bir fırın tepsisi ile idare edersin. Hatta bu yazıyı hazırlarken…