Mutfaklarımızda bir sürü dolabım var. Kuru gıda dolabı, buzdolabı, tel dolap vesaire…

dolap1501

Biraz Tel Dolaptan Bahsedelim hadi,

Soğutma sistemlerinin olmadığı dönemlerde yer altı , mahzen odaları ve tel dolaplar kullanılmış.   Buz dolabının olmadığı zamanlarda yiyecek koyulan tabi buz dolabı kadar uzun süre saklamasa da sinekten, güneşten yiyecekleri koruyan eski zaman klasiğidir.Bizlerin küçüklüğünde babaannemin ve ananemin mutfaklarında vardı, buz dolaplarının daha az olduğu dönemlerde merak edip bakmak isterdim hep tel dolabın içine, açıp bakınca arkadan bir ses kapaklarını açık bırakma sinek giriyor sonra 🙂 babaannem genelde tel dolabın üst rafına, kahvaltılık peynir, zeytin , tereyağ, kavrulmuş salça (biz küçükken ekmeye salça sürüp yemeği çok severdik) Tel dolabın alt raflara yoğurt, ekmek, kalan yemekleri koyardı bazende ağzı kapalı dururdu hepside kısa zamanda hemen tüketilirdi, serin güneş görmeyen tarafında idi mutfağın bozulmasın içindekilier diye tel dolap güzel ve kullanışlı bir dolaptı, daha sonrasında buz dolapları olunca ya kuru erzak dolabı yada tabak bardak falan koymaya başladılar tel dolaplar çok amaçlı oldular.

Bence kuru gıda ve baharatlar için ideal bir dolap tel dolap, güneş görmeyen serin bir yerde kuru gıda ve baharatları güzel muhafaza eder günümüzde pek kullanılmıyor mutfak dolaplarımız büyük ve geniş cam kavanozlarımız da var yinede küçük bir bilgi ; baharat ve kuru erzaklarınızı güneş görmeyen yerlerde muhafaza ediniz lezzetini ömrünü uzatmak için .