Yumurtalı Arapsaçı Kavurma
Yumurtalı Arapsaçı kavurma
Porsiyon 2 Kişilik
Malzemeler
- 1 bağ Arapsaçı
- 1 adet Soğan
- 1 adet Pırasa
- 2 ve 3 adet Yumurta
- 1 çay kaşığı Pulbiber
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay Karabiber
- 1/2 su bardağı Zeytin Yağ
Talimatlar
Hazırlık için:
- Arapsaçını güzel bir şekilde temizleyip yıkayalım ve doğrayalım
- soğan ve pırasayla birlikte ince ince bir şekilde keselim hazırlayalım
pişirmek için:
- Zeytinyağı tavada dökelim, soğan ve pırasayı birlikte kavurun.
- Arapsaçını ekleyin, biraz tuz serperek karıştırın, kapağını kapatın.Ateşi de kısarak kendi buharıyla bir süre yumuşamasını bekleyin.
- Arapsacını tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin. 10-15 dk gibi bir sürede pişecektir.
- Eğer arapsaçı çok taze değilse yumuşaması daha uzun sürebilir, bu durumda 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, suyu çekene kadar pişmesini bekleyin.
- Tadına bakarak kontrol ettikten sonra, piştiyse yumurtaları kırın. Karıştırmak ya da benim sevdiğim gibi öylece bırakmak size kalmış...
- Üzerinde pul biber karabiber serperek servis yapın.isterseniz yoğurtla da yiyebilirsiniz..
