Yumurtalı Arapsaçı Kavurma

Yumurtalı Arapsaçı Kavurma

Yumurtalı Arapsaçı kavurma

Kategori Main Course
Mutfak Mediterranean
Etiket arapsaçı otu
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 2 Kişilik

Malzemeler

  • 1 bağ Arapsaçı
  • 1 adet Soğan
  • 1 adet Pırasa
  • 2 ve 3 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Pulbiber
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay Karabiber
  • 1/2 su bardağı Zeytin Yağ

Talimatlar

Hazırlık için:

  • Arapsaçını güzel bir şekilde temizleyip yıkayalım ve doğrayalım
  •  soğan ve pırasayla birlikte ince ince bir şekilde keselim hazırlayalım

pişirmek için:

  • Zeytinyağı tavada dökelim, soğan ve pırasayı birlikte kavurun.
  • Arapsaçını ekleyin, biraz tuz serperek karıştırın, kapağını kapatın.
    Ateşi de kısarak kendi buharıyla bir süre yumuşamasını bekleyin. 
  • Arapsacını tahta kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin. 10-15 dk gibi bir sürede pişecektir. 
  • Eğer arapsaçı çok taze değilse yumuşaması daha uzun sürebilir, bu durumda 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, suyu çekene kadar pişmesini bekleyin.
  • Tadına bakarak kontrol ettikten sonra, piştiyse yumurtaları kırın. Karıştırmak ya da benim sevdiğim gibi öylece bırakmak size kalmış...
  • Üzerinde pul biber karabiber serperek servis yapın.
    isterseniz yoğurtla da yiyebilirsiniz..