Pırasa, Mantar ve Kuru Etli Burgu Makarna
Pırasa, Mantar ve Kuru Etli Burgu Makarna
Bu üç malzemenin buluşması harika bir lezzet ortaya çıkarıyor
Porsiyon 4 Kişi
Malzemeler
- 2 adet Pırasa
- 4 adet Kestane Mantarı farklı mantar ile yapabilirsiniz..
- 100 gr Kuru Et
- 250 gr Burgu Makarna farklı makarna ile yapabilirsiniz..
- 5 yk Zeytinyağı
- 1 çk Karabiber
- 1 çk Tuz
Talimatlar
Hazırlanış
- Bir tencereye 1-2 litre su koyalım, makarna haşlamak için
- Mantarları temizleyip 2 santim kalınlıkta doğruyoruz ,
- Kuru etleri küp küp doğruyoruz,
- pırasaları temizleyip 2 santim kalınlığında kesiyoruz…
Yapılışı
- İçine su koyduğun tencereyi bir ocağa koyun ve kaynamaya bırakın
- Su kaynamaya başlayınca bir yemek kaşığı tuz atın suya ve 250 gr makarnayı içine atıp bir kez karıştırıp ortalama 6-8 dk kaynamaya bırakın,
- Makarna haşlanırken başka bir ocağa bir tava koyun atını açın orta ateşte zeytin yağı koyun.
- Tavaya önce pırasaları biraz kızarsın 5dk
- Sonra mantarlar onlarda biraz pişsin 3 dk
- Son olarak kuru etleri ilave edin ve harmanlayın tuz ve karabiberi şu an koyun
- Makarna haşlanmış olmalı bu aşamada, makarnayı süzerek tavaya ilave edin
- İki tahta kaşık yardımı ile harmanlayıp karıştırın
- Pırasa, Mantar ve Kuru Etli Burgu Makarna hazır afiyet olsun…
