Sodalı Pişi
Benim için manevi değeri cok olan bir tarif. Babannemin biz küçükken bayramlarda bolca yaptığı bir hamur işi. Biz çok kalabalık bir aileyiz, dolayisiyla o kadar çok yapardı ki, kimse eksik kalmasin. Ertesi gün bile ayran ile bayat bayat yemeği çok severdim. Tabii ki annemde sık sık yapardı özel günlerde misafirler için. En çokta çayın yanında peynir ve taze çekiçte zeytin ile… deymeyin o anki lezzete… Kısacası bende yeri başka ve sizlerle paylaşmak istedim…
Sodalı Pişi
Servings 4
Ingredients
- 1 su bardağı Yoğurt
- 1 adet Yumurta
- 1 tatlı kaşığı Karbonat
- 3 su bardağı Un
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 3 su bardağı Sıvı Yağ
Instructions
hazırlık için
- derin bir kapta bir bardak yoğurt ve yumurtayı güzelce karıştırın
- daha sonra un karbonat ve tuzu ilave ederek güzel bir şekilde yoğuralım. hamuru hazırlayalım
yapılışı
- tezgahımıza biraz un serpelim ve hamuru bir oklava yardımı ile açalım
- açılan hamur fazla ince olmamalı
- ister bir su bardağı ile daire şeklinde isterseniz baklava şeklinde kesilebilir
- sıvı yağı bir tencereye koyun,
- kesilen hamurları kızmış yağda kızartalım
- herkeze afiyet olsun…
