Benim için manevi değeri cok olan bir tarif. Babannemin biz küçükken bayramlarda bolca yaptığı bir hamur işi. Biz çok kalabalık bir aileyiz, dolayisiyla o kadar çok yapardı ki, kimse eksik kalmasin. Ertesi gün bile ayran ile bayat bayat yemeği çok severdim. Tabii ki annemde sık sık yapardı özel günlerde misafirler için. En çokta çayın yanında…
Cibes otu, Ege bölgesinde bolca yetişen otlardan biridir. Mart ayından itibaren semt pazarlarında, manavlarda rahatlıkla bulabilirsiniz. Bazı kişiler bunu lahana patlağı, azman gibi isimlerle bilir. Turpgiller familyasından olan cibes otu, lahana ve karnabaharın kesilerek toplanmasından sonra toprağın içinde kalan köklerde büyür. Dışarıdan bakıldığında marula benzetebilirsiniz. Egede yaşayanlar mevsiminde bunu sofralarından eksik etmez. Hem ekşili salatası, hem…
