Perde Pilavı

Written by Biber

29 Mayıs 2020

Yazdir
5 from 1 vote

Porsiyonluk Güveçte Perde Pilavı

Kategori Main Course
Mutfak Mediterranean
Etiket Perde Pilavı
Hazırlama Süresi 1 dakika
Pişirme Süresi 2 dakika
Toplam Süre 3 dakika
Porsiyon 6 Kişilik
Yazar Biber

Malzemeler

Pilav Malzemesi

  • 4 adet tavuk but haşlanmış tavukları kaynat suyu pilavda kullan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı çiğ badem kabuğu çıkarılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı çam fıstığı
  • 1 su bardağı kuş üzümü ılık suda ıslat 20 dk
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur Malzemesi

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Talimatlar

Hazırlık için

  • tavuk butlarını haşlayın, etlerini ayıklayın 3 bardak tavuk suyu pilav için ayırın
  • 2 bardak pirinç'i ılık suda ıslatın bir tatlı kaşığı tuz atın
  • bademin kabukları çıkmış olsun (en pratik sıcak suda 20 dk bekletin hemen çıkıyor)
    bir miktar badem süsleme için ayırmayı unutmayın,

Hamur hazırlık

  • yumurta, yoğurt, zeytinyağı karıştırın
  • kabartma tozu, tuz ve unu da ilave ederek bir hamur elde edin, un ilave edin kıvam için
  • 6 adet beze yapıp dinlenmeye bırakın.

Pilav yapılış

  • tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyalım erisin
  • önce badem ,çam fıstığı, kavurun kuş üzümü daha sonra pirinç ilave edin ve güzelce kavurun
  • daha sonra tavuk suyunu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın,
  • pilav pişince 15 -20 dakika demlensin
  • 6 adet bezeleri güveçler için açalım, malzeme koyulunca kapanacak büyüklükte
  • güveçleri tereyağ ile yağlayın ve bademler ile istediğim şekilde süsleyelim
  • dinlenen pilava tavukları karabiberi ve tarçını ilave edip karıştıralım pilav içi hazır.
  • yağlanan ve süslenen güveçlere açılan hamurları güzel bir şekilde yerleştir
  • içine hazırlanan pilav içini koyarak güzel bir şekilde kapatın
  • 180 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişir
  • güveçte porsiyonluk perde pilavı hazır..Afiyet olsun

You May Also Like…

Kuzu Etli Taze Fasulye

Kuzu Etli Taze Fasulye

Kuzu Etli Taze Fasulye 500 gr Kuzu eti (az yağlı)1 kg Taze Fasulye1 adet Soğan3 adet Domates1 ç.bardağı Zeytinyağı1 ç...

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı Bamya 1 kg Bamya1 adet Soğan3 adet Domates1/2 adet Limon1 t.kaşığı Tuz1 ç.bardağı Zeytinyağı Hazırlık...

Dana Etli Nohut

Dana Etli Nohut

Dana Etli Nohut 1/2 kg dana kuşbaşı1/2 kg nohut (akşamdan ıslatılmış olması iyi olur.)1 adet büyük soğan1 tatlı kaşığı...

1 Yorum

  1. Özgenur güneş

    5 yıldız
    Ve evet mükemmel bir lezzet daha. Ellerinize sağlık. Değişik. Tariflerle mutfaklar gittikçe zenginleşiyor..