Perde Pilavı

Perde Pilavı
govecte perde pilavi1
Yazdir Pin
5 from 1 vote

Porsiyonluk Güveçte Perde Pilavı

Kategori Main Course
Mutfak Mediterranean
Etiket Perde Pilavı
Hazırlama Süresi 1 dakika
Pişirme Süresi 2 dakika
Toplam Süre 3 dakika
Porsiyon 6 Kişilik
Yazar Biber

Malzemeler

Pilav Malzemesi

  • 4 adet tavuk but haşlanmış tavukları kaynat suyu pilavda kullan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı çiğ badem kabuğu çıkarılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı çam fıstığı
  • 1 su bardağı kuş üzümü ılık suda ıslat 20 dk
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur Malzemesi

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

Talimatlar

Hazırlık için

  • tavuk butlarını haşlayın, etlerini ayıklayın 3 bardak tavuk suyu pilav için ayırın
  • 2 bardak pirinç'i ılık suda ıslatın bir tatlı kaşığı tuz atın
  • bademin kabukları çıkmış olsun (en pratik sıcak suda 20 dk bekletin hemen çıkıyor)
    bir miktar badem süsleme için ayırmayı unutmayın,

Hamur hazırlık

  • yumurta, yoğurt, zeytinyağı karıştırın
  • kabartma tozu, tuz ve unu da ilave ederek bir hamur elde edin, un ilave edin kıvam için
  • 6 adet beze yapıp dinlenmeye bırakın.

Pilav yapılış

  • tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyalım erisin
  • önce badem ,çam fıstığı, kavurun kuş üzümü daha sonra pirinç ilave edin ve güzelce kavurun
  • daha sonra tavuk suyunu ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın,
  • pilav pişince 15 -20 dakika demlensin
  • 6 adet bezeleri güveçler için açalım, malzeme koyulunca kapanacak büyüklükte
  • güveçleri tereyağ ile yağlayın ve bademler ile istediğim şekilde süsleyelim
  • dinlenen pilava tavukları karabiberi ve tarçını ilave edip karıştıralım pilav içi hazır.
  • yağlanan ve süslenen güveçlere açılan hamurları güzel bir şekilde yerleştir
  • içine hazırlanan pilav içini koyarak güzel bir şekilde kapatın
  • 180 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişir
  • güveçte porsiyonluk perde pilavı hazır..Afiyet olsun

1 Comment on “Perde Pilavı

  1. 5 yıldız
    Ve evet mükemmel bir lezzet daha. Ellerinize sağlık. Değişik. Tariflerle mutfaklar gittikçe zenginleşiyor..