Bu kurabiyeye perişan denilmesinin sebebi parça parça koparılıp tepsiye bırakıldığı için bu şekilde yapıldığı için mi bilmem birde güzel ve çıtır pişiyor ki anlatamam gerçekten denemeniz lazım ben bu kurabiyeyi farklı iç malzemelerle denedim farklı farklı tatlar elde ettim. bu tarifim kuru üzüm ve cevizli oldu. bitterli, fındıklı, bademli de harika oluyor.. deneyen herkese şimdiden…
Taze ve günlük sebzelerle birlikte uzun uzun kısık ateşte kaynatılmış bol vitamin dolu hasta iken emin olun size en iyi gelecek bir çorba.
Biraz bilgi edinelim tatlımız ile ilgili nereden gelmiş nerelerde daha popüler bir tatlıymış. Suriye’nin Şam kentine özgü bir tatlıdır. Popüler olduğu ülkeler Lübnan, Kıbrıs, Ermenistan, Tunus, Mısır, Kuveyt, İran, Türkiye. Ülkemizde Antakya, Adana, Trakya, İzmir ‘de yapılmaktadır. Adı özellikle İzmir ile anılan bir tatlıdır. Şambali sert kıvamlı, yoğun bir tatlıdır. Alışık olduğumuz şerbetli tatlıların aksine…
Günümüzde Aşure 10 yada fazlası değişik malzemeden hazırlanır. Bir tane esas olan bir tarifi yok gibi… yöreden yöreye farklı hazırlanışları vardır. Aşağıda paylaştığımız tarif bizim büyüklerimizden öğrendiğimiz, bizim tercih ettiğimiz şeklidir. Kaç malzeme, hangi malzemeler, şeker mi, pekmez mi derken Türkiye’nin renkli kültürü çıkıyor ortaya. Farklılıklar bir yana, Aşure, Aşure günü, Aşure gecesi herkes için…
