Kavurmalı Carbonara

Kavurmalı Carbonara

Kavurmalı Carbonara

Kategori Main Course
Mutfak Italian
Etiket Carbonara, Kavurma, parmesan, yumurta
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 25 dakika
Porsiyon 2 kişi
Yazar Biber

Malzemeler

  • 200 gr spaghetti makarna
  • 150 gr kavurma
  • 2 adet yumurta orta boy
  • 1 su bardağı parmesan rendelenmiş
  • 2 adet sarımsak isteye bağlı
  • 1 y. k. zeytinyağı
  • 1 ç.k. tuz
  • 1 ç.k. karabiber

Talimatlar

Hazırlanışı

  • kavurmaları küp küp doğrayın,
  • başka bir kasede parmesan rendele gayet ince toz gibi olsun ,
  • iki yumurtayı başka bir kasede güzelce cırpın,
  • bir tencereye makarnayı haşlamak için su ile doldur.

Yapılışı

  • tencereye koyduğunuz su kaynayınca bir tutam tuz at daha sonra makarnaları at kaynaması için karıştır bırak,
  • bir geniş tavada vak tava olabilir, bir kaşık zeytin yağı ile sarımsak ve kavurmaları kısık ateşte kavurun,
  • cırpmış olduğun yumurtalara yine çırparak rendelenmiş olan parmesanı yavaş yavaş ilave et güzelce çırp karabiber en son koy,
  • kaynamış olan makarnaları (yaklaşık 6-8 dakika) süzerek kavrulmakta olan kavurmaya ilave edip güzelce karıştırın (harmanlar gibi karıştırın) ocağın altını kapatın.
  • son olarak cıptığın parmesan ve yumurtalı sosunu ilave edip yine harmanlayın makarnanın her yerine temas etmeli sos
  • sıcak servis edin isteğe bağlı tuzbiber 🙂 ilave edebilirsiniz.
  • afiyet olsun…